Tout en bouche

C'était le dimanche du changement d'heure hier, la perspective de la nuit à 17h s'approchait dangereusement, ils avaient annoncé du froid pour la semaine à venir... 

Je sentais la furieuse envie d'un gateau m'assaillir ... et en même temps je n'avais pas fait de sport de la journée et je m'étais bien lâchée sur le poulet rôti du midi .... OUI !!! Mais m'est revenu en méloire ce délicieux gâteau léger, qu'on peut varier en fonction des saisons, et qui a hier pris la forme d'un très gourmand gateau aux pommes et au chocolat !!!

Alors il faut quand même avoir pas mal de fruits chez soi ou un magasin ouvert pas loin, parce que du coup c'est un peu le pricnipe : il y a plein de fruits

Ce qui est bon pour tout , pour notre santé, pour notre gourmandise, pour notre petit bidon d'hiver, pour la planète parce qu'on choisit tout ça bien local et bien bio si possible !

J'ajoute que c'est une recette ultra fastoche, et que c'est un gateau totalement identique avec ou sans gluten , merci la maizena !

Alors on y va pour cette recette 100% gourmande et 90% bonne conscience

- 1,2 kilos de pommes

- 70 grammes de maizena

- 3 oeufs

- 50 grammes de beurre + une noisette pour le plat

- 60 grammes de chocolat noir ou patissier

- 150 cl de lait (Jai mis du écrémé ça va très bien)

- 70 grammes de sucre 

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés

éplucher et couper vos pommes en fines lamelles. C'est le seul truc un peu fastidieux. Ca tombe bien c'est la periode des telefilms de Noël qui approche, c'est parfait pour passer le temps en épluchant des pommes ;-)

Faites des lamelles de 3-4 mm, mais bon c'est pas top chef, c'est de la patisserie maison ;-)

Faites ensuite chauffer doucement le chocolat avec le beurre, et pendant ce temps, fouettez le sucre avec les oeufs. Incorporez le beurre et le chocolat fondus, en mélangeant bien ajoutez ensuite la maizena, et enfin le lait. Une fois le mélange bien homogène, incorporez les pommes en essayant de ne pas les casser, et versez ensuite le tout dans un  moule rond beurré (ça marche aussi avec un moule à cake). Saupoudrez éventuellement un peu de sucre sur le dessus du gateau, enfournez, et laissez cuire environ 50 minutes ( plantez une lame de couteau à la fin qui doit ressortir à peu près sèche)

Et ensuite voilà! Vous pouvez le manger chaud, mais il se tient et se démoule mieux froid. Donc c'est vous qui voyez ;-)

Bon appétit !!!