Tout en bouche

Alors on parle là d'un gateau ultra simple et ultra moelleux, pour les amoureux de l'orange

En bouche c'est aérien, rafraîchissant, et gourmand

Il vous faudra : 

115 grammes de farine

120 grammes de sucre

100 grammes de beurre (sortez-le à l'avance sinon c'est dur)

3 oeufs 

6 oranges

2 cuillères à café de levure

Préchauffez votre four à 180 degrés chaleur tournante

Mélangez en crème le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en battant la pâte. Une fois le mélange homogène,  ajoutez le jus et le zeste d'une orange, battez toujours, ajoutez enfin la farine et la levure et battez bien jusqu'à ce que la consistance soit lisse

Beurez un moule lisse, versez la pâte, et mettez au four 25 minutes

Pendant la cuisson, pressez le jus des 5 oranges restantes. 

Quand le gateau est cuit (vérifiez toujours en plantant une lame qui doit ressortir propre et sèche, c'est là qu'il est bien cuit et ce gâteau là doit être bien cuit), démoulez le chaud. Faites chauffer le jus des 5 oranges, et imbibez le gateau en faisant des incisions, dans le gateau avec un couteau (non ça ne l'abîmera pas ;-)

Une fois le jus imbibé (il y en a toujours qui coule sur les côtés, ne vous inquiétez pas ça sera super bon après quand vous le récupérerez à la cuillère, petits gourmands)