Cuisine durable, gourmande, saine et rapide... What else ?
Oui, oui, la combinaison est possible, elle est même facile si on s' y penche deux minutes, et ça c'est une bonne nouvelle ;-)
Bienvenue à vous, cuisiniers enthousiastes, gourmands responsables, gastronomes coquets, sportifs affamés, parents attentifs.... Bref, bienvenue à vous qui avez à coeur de cuisiner maison, rapide, bon pour votre santé et respectueux de la planète.
Ici vous allez oublier les plats cuisinés, oublier la bouffe industrielle, oublier les fraises en hiver, oublier les plats tristes sous prétexte qu'on respecte sa santé, oublier de croire qu'il faut forcément beaucoup de temps pour bien manger...
Je vais partager avec vous tout ce plaisir que j'ai j'ai depuis des années à manger et à cuisiner, partager avec vous les idées, les astuces, les recettes, les photos,... d'une cuisine qui se veut à la fois terroir et gourmande, légère et équilibrée, de saison et respectueuse de la nature, et aussi rapide et facile. La plupart des recettes demandent moins de 15 minutes de préparation
Les recettes seront aussi détaillées que possible pour que les gourmets débutants s'y retrouvent facilement. La plupart du temps je donnerai les recettes pour 1 personne, parce qu'il n'y a besoin d'être plusieurs pour bien manger, et je mettrai dans le titre le temps approximatif que ça peut prendre. Comme ça vous savez dans quoi vous vous embarquez
Hormis les recettes de la catégorie "Les classiques", toutes les recettes que je propose s'intègrent dans un régime alimentaire très équilibré, et peuvent en général même être utilisées dans le cadre d'une perte de poids. Cela ne change rien à leur goût, je jure, je ne supporterais pas sinon, je suis beaucoup trop gourmande ... pour preuve, la plupart de mes amis ont mangé "régime" chez moi sans s'en rendre compte.
Les astuces et tous les petits trucs tout simples qui permettent d'y arriver seront détaillés dans "les Astuces "
Quant aux "classiques" , là je mettrai toutes les recettes que j'aime et qui ne peuvent décemment pas être qualifiées de légères... elle ne sont pas forcément indécentes hein, mais bon, elles sont délicieuses avant d'être légères quoi ;-)
Pour ceux d'entre vous qui souhaitent que leur alimentation s'intègre dans des régimes alimentaires respectueux de l'environnement, la page "C'est quoi une alimentation durable" donne les principaux points à avoir en tête pour essayer de cuisiner responsable. Comme vous le verrez, cela va de la provenance gégraphique au type d'agriculture en passant par les emballages et les circuits de distribution ... Difficile d'être parfait, mais facile de commencer à essayer ;-)
J'espère avoir pleins de retours de vous, pour dire si vous avez aimé, pour améliorer les recettes si vous êtes déçus, pour partager vos idées et recettes ...
Bienvenue mes petits poulets !!
